ประโยชน์ของการจัดสวนด้วยผักสวนครัว

Saturday, October 31st, 2015

เมื่อมีบ้านแล้วคนส่วนใหญ่มักจะจัดสวนเพื่อให้บ้านดูน่ามองแก่ผู้พบเห็น และยังเป็นกิจกรรมยามว่างของคนในครอบครัวได้ด้วย หลายคนใช้กิจกรรมจัดสวนเพื่อคลายเครียด และยังมีแนวทางการจัดสวนที่หลากหลาย เช่น แนววินเทจ สวนลอยฟ้า สวนแนวตั้ง ซึ่งสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความต้องการ และกระแสการจัดสวนด้วยพืชผักสวนครัวก็ได้รับความนิยม กระแสปลูกผักกินเองได้รับความนิยมต่อเนื่อง เหตุเพราะเราจะได้กินผักปลอดสารพิษ 100 เปอร์เซ็นต์ และยังเป็นความภาคภูมิใจที่ได้กินผักที่ตัวเองปลูก และให้ได้บรรยากาศของการตกแต่งบ้านไปด้วย นอกจากจะสวยงาม แปลกตา น่ามองแล้ว ผักเหล่านี้ยังมีประโยชน์ สามารถเก็บกินได้ ลบความเชื่อเดิมๆที่ว่าผักสวนครัวต้องอยู่แต่หลังบ้าน และไม่จำเป็นต้องซื้อผักที่ตลาดอีกต่อไป การคัดเลือกพืชผักที่จะลงปลูกนั้นควรเน้น ผักที่ทนทาน ไม่ต้องการการดูแลมากนัก อย่าง ไม้คลุมดินจำพวก ตะไคร้ กระชาย ขมิ้น กะเพรา โหระพา แมงลัก ย่านาง พริกขี้หนู ชะพลู หรือพืชไม้เลื้อยต่างๆ เช่น ตำลึง บวบ ถั่วฝักยาว เป็นต้น ส่วนการดูแลก็อาจสัปดาห์ละครั้งหรือในวันว่างที่มีเวลาก็จัดการกับพวกวัชพืชบ้าง เพื่อให้สวนของเราเติบโตและให้ผลผลิตเต็มที่ การตกแต่งสวนด้วยพืชผักสวนครัวนั้น สามารถดีไซน์ได้หลายแบบโดยไม่มีข้อจำกัด และไม่จำเป็นต้องใช้พื้นที่ในการปลูกมากนัก การจัดสวนจึงถูกร่นจากพื้นดินมาอยู่ในภาชนะรูปแบบต่างๆ แต่ที่นิยมกันมากก็คือ การจัดสวนในแนวราบ และการจัดสวนในแนวตั้ง โดยอาศัยการปลูกพืชในภาชนะที่หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นในกระถาง เครื่องปั้นดินเผา […]